我国酿造工艺源远流长，其中不乏许多独特的酿造方法。传统酿造工艺也在不断创新。杭州控湿发酵房的设计便是其中之一，它将现代科技与传统酿造工艺相结合，为我国酿造行业注入了新的活力。一、杭州控湿发酵房设计背景...